Elsősegély

Bármelyik családban előfordulhatnak olyan súlyos állapotok, amikor orvost vagy mentőt kell hívni. Csecsemők és kisgyermekek esetében különösen fontos, hogy ne késlekedjen a segítség, ezért a szakemberek megérkezéséig érdemes a tőlünk telhető legtöbbet megtenni a gyermekünkért. Ebben a cikkben elolvashatod, hogy mi az, amit te magad is el tudsz végezni, de ez csak egy rövid elméleti leírás. Ha még többet szeretnél tudni, esetleg gyakorlatban is ki akarod próbálni az egyes fogásokat, akkor érdemes megkeresni egyet a már elterjedt elsősegély tanfolyamok közül!

Alapvető tudnivalók és teendők

Telefonszámok

Az ijedtség következtében bárki hajlamos lehet arra, hogy leblokkoljon. Tartsd jól látható helyen egy listát a legfontosabb telefonszámokkal (mentő, gyermekorvos, kórház, stb.), címekkel, sőt akár a gyermek adataival!

Nyugalom

Ahhoz, hogy a baj ne tetéződjön, mindenkinek meg kell nyugodnia. Neked is, gyermekednek is.

A helyzet felmérése

Ha megnyugodtál, sokkal könnyebben fel tudod mérni a helyzetet. Vedd számba, mi történt, mik a látható problémák, illetve mi az, amit te is meg tudsz állapítani, annak ellenére, hogy elsőre nem látod (pl. törés)!

Mi a teendő például leesés esetén?

  • Figyeld meg a sírását: rögtön felsír-e (ha nem, akkor az rövid eszméletvesztést jele lehet), ijedt vagy fájdalmas sírás (előbbi többnyire gyorsan, megnyugtatásra abbamarad)?
  • Tapogasd végig, hogy érzel-e törést valahol! (Eközben az újabb felsírás fájdalmas területet jelezhet.)
  • Figyeld meg a következőket (ezeket érdemes később is figyelni): hányás, aluszékonyság, eszméletvesztés, zavart tekintet (agyrázkódás jelei lehetnek); domború kutacs, folyadék szivárgása orrból, fülből, szájból (súlyos fejsérülés jelei lehetnek); puffadt has (belsős érülés jele lehet)!
  • Mikor fordulj orvoshoz? Ha az előbbiek közül valamelyiket tapasztalod. Ha a súlyosabb jeleket észleled, hívj mentőt! (Ahogy egy szülésznő ismerősöm javasolta) ha a saját hosszánál/magasságánál magasabbról esett, a biztonság kedvéért mutasd meg orvosnak!

Segítségkérés

Ha sikerült tisztáznod a helyzetet, szükség esetén hívj segítséget, orvost vagy mentőt! A mentők számára szükséges információk (sorrendben): neved, címed, a probléma rövid felvázolása (ami történt, amit tapasztaltál, és amit te magad megtettél).

Amíg jön a segítség

Helyezd nyugalomba a gyermeket! Súlyos sérülés, eszméletvesztés vagy görcs esetén ne adj neki semmit szájon át! Takard be lazán, és biztosítsd számára a friss levegőt!

Más sorrend

Előfordulhat olyan súlyos eset, amikor neked kell megkezdened az életfunkciók újraindítását vagy fenntartását. Kifejezetten sürgős esetben csak ezek megtétele után hívd a mentőt!

Az elsősegély szabályai

Kapcsolatteremtés, ébresztés

Ha úgy látod, baj van a gyermekeddel, szokatlanul mozdulatlan, első látásra nem lélegzik, stb., akkor első lépésként próbálj vele kapcsolatot teremteni: szólj hozzá, érintsd meg, szükség esetén rázogasd, finoman csipkedd meg, vagy emeld fel (ha nincsen mozgatást kizáró ok)! Ha nem reagál, vagyis feltehetően eszméletlen, ellenőrizd az életfunkcióit!

Az életfunkciók ellenőrzése

Az életfunkciók ellenőrzése alatt a légzés és a keringés vizsgálatát értjük. A légzést legegyszerűbben a mellkas és/vagy a has emelkedésének és süllyedésének megfigyelésével ellenőrizhetjük.

Milyen a jó légzés?

  • ritmusos
  • mély
  • csecsemők esetében 30-40/perc, kisgyermekek esetében 20-30/perc

A keringést a pulzus ellenőrzésével tudjuk felmérni.

Hol tapintható pulzus?

  • a nyakon, a nyelőcső és az állkapocs által kialakított szegletben
  • a csukló belső részén, a hüvelykujj felé eső oldalon
  • a felkar belső részén, a hónaljhoz viszonylag közel
  • az ágyékon, az ágyék és a comb találkozásánál

(Bizonyos sérülések esetén az ún. perifériás, azaz környéki keringés gyengülhet, ezért a pulzust legbiztosabban a nyakon tapinthatjuk ki, lehetőleg 3 ujjal.)

Milyen a jó pulzus?

  • szabályos
  • telt
  • csecsemők esetében 140-150/perc, kisgyermekek esetében 120-140/perc

A helyes testtartás:

A légzést a gyermek hasával, mellkasával egy szintre hajolva tudjuk a legkönnyebben megfigyelni. A leggyorsabb megoldás az, ha a légzést és a keringést egyszerre vizsgáljuk, ezért az életfunkciók ellenőrzésének legjobb módja a következő: Térdelj a fekvő gyermek mellé, hajolj a fejéhez, és a fejedet oldalra, a gyermek mellkasa felé fordítva egyszerre hallgasd és nézd a légzést, közben pedig 3 ujjal tapintsd ki a nyakán a pulzust!

A vizsgálatnak háromféle eredménye lehet:

  • Az eszméletlen állapot ellenére megfelelők az életfunkciók.
  • A pulzus megfelelő, de a gyermek nem lélegzik.
  • Nincsen se pulzus, se légzés.

Az egyes esetekben a következőképpen kell folytatni az elsősegélyt:

Megfelelő életfunkciók

Eszméletlen, de megfelelő életfunkciókkal rendelkező gyermek esetében arra kell ügyelni, hogy ez az állapot ne romoljon, amíg nem érkezik szakszerű segítség. Erre a legjobb megoldás, ha viszonylag kemény felületen stabil oldalfekvésbe helyezzük a gyermeket.

Stabil oldalfekvés:

  1. Fordítsd a gyermeket az oldalára úgy, hogy egyik kezeddel a vállát, másikkal a térdeit fogod át!
  2. Az alul lévő lábát nyújtsd ki, a felül lévőt hajlítsd be, így a térd megakadályozza az elbillenést!
  3. Az alul lévő karját kissé behajlítva húzd hátra (a háta mögé), a felül lévőt tenyérrel lefelé helyezd a földre úgy, hogy az arca alatt legyen! Ezzel stabillá válik a teste.
  4. A feje legyen kissé hátraszegve, így a nyelve nem tud hátracsúszni, és szabadon lélegezhet!

A stabil oldalfekvést kizáró okok:

  • bizonyos törések (vagy azok gyanúja): gerinctörés, medencetörés, combcsonttörés, szegycsonttörés, kulcscsonttörés, sorozatos bordatörés, nyílt törés
  • súlyos sérülések: nyílt hasi sérülés, nagy felületű lágyéksérülés

Megfelelő pulzus, de nincs légzés

Amennyiben van pulzus, de nincs légzés, először ellenőrizd a légutakat! Döntsd hátra a gyermek fejét, nézz bele a szájába, és távolíts el belőle minden nem odaillő dolgot (étel, játék, stb.)! Ezt legegyszerűbben az ujjaiddal végzett kanalazó mozdulatokkal tudod megoldani. Ha ezután sincs légzés, kezd meg a lélegeztetést! Ehhez helyezd a gyereket stabil felületre hanyattfekvésben, és kissé szegd hátra a fejét úgy, hogy megemeled az állát! A másik kezeddel a homlokát megtámasztva szorítsd a szádat az orrára és a szájára egyszerre! Lassan fújj be annyi levegőt, amennyit erőlködés nélkül meg tudsz tartani a szádban, s közben figyeld, hogy megemelkedik-e a mellkasa! A befúvás után vedd el a szád, hogy a levegő szabadon kiáramolhasson (ezt is figyeld)! Ha ennek sincs eredménye, folytasd a lélegeztetést 3 másodpercenként 1 befújással, mindaddig, amíg meg nem érkezik a segítség, vagy nem indul be újra a légzés!

Hibalehetőségek:

  • Nem emelkedik a mellkas: Nem zárul rendesen a száj, ezért mellémegy a levegő. Valami elzárja a légutakat.
  • A mellkas helyett a has emelkedik, növekszik: Nincs kellőképpen hátraszegve a fej, ezért a levegő a nyelőcsövön át a hasba áramlik.
  • Sérülést okozhatunk, ha túl sok levegőt fújunk be, vagy ezt túl erősen tesszük.

Nem megfelelő életfunkciók

Ha nincs pulzus, és a gyermek nem lélegzik (vagy csak percenként 1-nél kevesebbszer), akkor meg kell kezdeni az újraélesztést. Ez ugyanolyan pozícióban történik, mint a lélegeztetés. Az újraélesztéshez ún. külső szívmasszázsra van szükség. Ehhez helyezd két ujjadat a gyermek szegycsontjára (a mellkas középvonalán a mellbimbók magasságában), és nyomd le a csontot ötször kb. 2 cm mélységig. (Kb. másfél nyomás jusson 1 másodpercre!) Ilyenkor tulajdonképpen magával a csonttal masszírozod a szíved. Az újraélesztés során 5 nyomást 2 befúvás kövessen mindaddig, amíg meg nem jön a segítség, vagy valamelyik funkció helyre nem áll! Ez utóbbit percenként ellenőrizd! (Figyelem! Lehet, hogy amikor ezt olvasod, akkor már más újraélesztési protokoll lesz érvényben! Amennyiben ismered a legfrissebb protokollt, alkalmazd azt! De ha nem ismered, akkor még mindig jobb nem a legfrissebb infók alapján megkezdeni az életmentsét, mint semmit sem tenni…)

Az újraélesztés ABC-je

A fentiek megfelelő sorrendjét segít észben tartani az ÁBC betűszó:

  • Á, mint átjárható légutak
  • B, mint befúvás
  • C, mint compressio, azaz nyomás, tehát a szívmasszázs

Ha többen végzitek az újraélesztést, érdemes megosztani a feladatokat, más végezheti a befúvást, és más a szívmasszázst. Ha egyedül vagy, a szívmasszázs alatt tudsz telefonon segítséget hívni, így nem kell teljesen félbeszakítanod a folyamatot.

A sérülések ellátása

Ha nincs szükség újraélesztésre, vagy az már sikeres eredményhez vezetett, gondoskodhatunk a súlyosabb sérülésekről is, amíg nem érkezik szakszerű segítség.

Vérzés, sebek

Három fő vérzéstípust lehet megkülönböztetni, és ezeket háromféle módon kell ellátni.

Artériás, azaz ütőeres vérzés:

Ilyenkor az élénkpiros vér a pulzus ütemében lüktetve spriccel. A vérzés csillapításához keress egy nyomópontot a seb felett (végtagok esetén a felkar vagy a comb belső részén), szorítsd el az eret, és emeld a vérző testrészt a szívnél magasabbra! A sebet nyomókötéssel lásd el! Nyomókötés: Rakj egy steril gézlapot a sebre, erre pedig szoríts rá egy felcsavart állapotban lévő mullpólyát, gézt! Az egészet rugalmas pólyával rögzítsd, és ha átvérzik a kötés, annak eltávolítása nélkül kösd rá a következő nyomókötést!

Vénás, azaz visszeres vérzés:

Ebben az esetben a vér sötétpiros, nem lüktet, de bőven folyik. A vénás vérzés csillapításához szintén nyomókötést kell alkalmazni.

Kapilláris, azaz hajszáleres vérzés:

Ezzel találkozunk a legtöbbet a hétköznapok során. Ilyenkor a vér gyöngyözve távozik a sebből, színe lehet sötét és világos is. Ezeket a sebeket tisztítás után fedőkötéssel kell ellátni. Fedőkötés: Helyezz a sebre steril gézlapot, majd tekerd át stabilan, de ne túl szorosan mullpólyával!

Maguk a sebek is sokfélék lehetnek:

Vágott, szúrt, horzsolt, mart, zúzott, stb. Általános szabály a sebek ellátásakor, hogy minél előbb meg kell tisztítani őket lehetőleg tiszta folyóvízzel. Ha van fertőtlenítőszer, ecseteld be vele a seb környezetét, de közvetlenül a sebbe önteni csak harapás esetén szabad! Sokat segít, ha megpróbálod összeszorítani a sebszéleket. Amennyiben valamilyen nagyobb tárgy van a sebben, ne próbáld meg eltávolítani, mert ez súlyosabb vérzéshez vezethet! Ilyen esetben természetesen nem szabad nyomni se a sebet.

Törés, ficam, rándulás

Ha feltehetően eltörte, kificamította vagy megrándította valamilyét a gyermek, rögzítsd a sérült testrészt! Ennek legegyszerűbb módja a nyugalomba helyezés, ehhez fektesd, vagy ültesd le a gyermeket! Soha ne próbáld meg a helyére tenni az elmozdult csontot! Ha nem mentőt vagy orvost hívsz, hanem magad viszed kórházba a gyermeket, akkor is ügyelj, hogy szállítás közben ne mozduljon el a sérült testrész! Speciális eset a nyílt törés, amikor a törés mentén seb is keletkezik. Ilyenkor a sebet is el kell látni. Súlyos törés (pl.: gerinc, koponya, medence, combcsont) esetén mindenképp hívj mentőt!

Égés, forrázás

Az égési sérüléseket régen számtalan téves módon próbálták otthon ellátni (vaj vagy krém rákenése, stb.). Ami égés vagy forrázás esetén az első és legfontosabb, az a hűtés. Tartsd az égett testrészt kb. 10 percig folyóvíz alá! Nagy kiterjedésű, súlyos égés esetén hívj mentőt! Ne próbálj semmit eltávolítani a bőrről, csak tekerd be a gyermeket tiszta lepedővel, helyezd nyugalomba, és adj neki inni!

Áramütés

A legelső teendő áramütéskor az áramtalanítás, de ha ez nem lehetséges, akkor a gyermek és az áramforrás szétválasztása valamilyen hosszabb (nem fém) tárggyal. Ezután az elsősegély szabályai szerint ellenőrizd az életfunkciókat, és szükség esetén kezd meg az újraélesztést! Ha jók az életfunkciók, de a gyermek eszméletlen, helyezd stabil oldalfekvésbe. Minden esetben hívj mentőt, mert még látszólag tünetmentes állapotban is előfordulhatnak kezelést igénylő szívritmuszavarok! Áramütés esetén lehetnek égési sérülések is, amiket a stabil oldalhelyzet megtartása mellett el kell látni (pl. befedni egy nedves ruhával).

Fulladás

Ha a gyermek légzését valamilyen idegen test akadályozza, ellenőrizd, hogy el tudod-e távolítani anélkül, hogy az még mélyebbre szorulna! Ha ez lehetséges, távolítsd el, és nyugtasd meg a gyermeket! Ha nem megoldható, akkor fektesd a gyermeket hasra (ha csecsemő, akkor az alkarodra, ha nagyobb gyermek, akkor a térdedre), és mérj egy határozott ütést a hátára a lapockái közé! Ha ez eredménytelen, ismételd meg! Ha leáll a légzése, akkor az elsősegély szabályai alapján kezd meg a lélegeztetést, és hívj mentőt!

Mérgezés

Ha a gyermeked valamilyen veszélyes anyagot evett vagy ivott, azonnal hívj mentőt! Távolíts el a szájából minden oda nem illő dolgot (gyógyszert, vegyszert, stb.), de ha nem tudod, mit nyelt le, ne próbáld hánytatni! Ha nem eszméletlen, itathatsz vele vizet vagy tejet, de eszméletvesztés esetén ez tilos. Eszméletlen gyermek esetében az elsősegély szabályai szerint járj el! Érdemes a mérgező anyag dobozát, vagy magát az anyagot (akár hányás formájában is) megmutatni a mentősöknek vagy az orvosnak.

A cikk védőnők és mentőápolók tanácsai alapján készült.

(Megjegyzés: a bejegyzés dátuma nem egyezik meg a cikk írásának időpontjával)

Hőségben

Az elmúlt két napban – talán figyelmeztetésként – kaptunk egy kis ízelítőt a ránk váró nyári hőségből. Úgy gondolom, éppen itt az ideje, hogy összeírjam azokat a fontos tudnivalókat, amiket a várandós vagy a kisgyermekes anyáknak észben kell tartaniuk, ha meg akarják óvni az apróságokat a nagy melegben.

 

Folyadékpótlás

Szoptass minél gyakrabban! Nagy melegben előfordulhat, hogy a baba ezt akár óránként többször is igényli. Ilyenkor nem evésről, hanem ivásról van szó, a babák ugyanis az anyatej elejével oltják a szomjukat. (A gyakori szoptatás miatt előfordulhat, hogy a széklet zöldesebb lesz, de ez nem kóros.)

A kizárólag anyatejjel táplált babák folyadékszükségletét az igény szerinti szoptatás általában teljes mértékben képes fedezni, ha mégis kiegészítésre van szükség, adj kevés (forralt) vizet vagy ízesítés nélküli teát a babának. Ez mindig két étkezés között, sohasem étkezés alatt/helyett történjen!

A szoptató anyák különösen figyeljenek a megfelelő folyadékbevitelre!

A tápszerrel táplált baba szomját ne tápszerrel, hanem valamilyen, a korának megfelelő folyadékkal (pl.: vízzel, teával, gyümölcslével) csillapítsd!

Kánikula idején az elválasztást érdemes félbehagyni, és csak később folytatni.

Egy nagyobbacska gyerek a játék hevében hajlamos megfeledkezni a szomjáról. Figyelj oda, hogy meglegyen a napi 2 liter folyadékbevitel (innivaló, leves, gyümölcs, stb. formájában)!

Folyadékpótlásra alkalmas italok: szénsavmentes, nem túl hideg víz, gyümölcslé vagy tea.

Kerülendő italok: szénsavas, cukrozott, mesterséges színező- és ízesítőanyagokat tartalmazó üdítők.

 

Étkezés

Ahogy a felnőtteknek, úgy hőségben a gyerekeknek is csökkenhet az étvágyuk. Ne ijedj meg, ha kisgyermeked kevesebbet eszik! Ne erőltesd, inkább kínáld meg gyakrabban! A nagy étkezéseket helyettesítsd gyakori könnyű ételekkel, gyümölcsökkel!

 

Fényvédelem

Manapság a nyári napokon egyre magasabb az UV-sugárzás. A csecsemők és kisgyermekek bőre pedig különösen érzékeny a leégésre. Lehetőleg ne vidd ki a babádat délelőtt 10 és délután 3 óra között! Tartózkodjatok inkább árnyékban, és kend be magas faktorszámú fényvédőkrémmel!

 

Öltözködés

Árnyékban elég a kicsikre a pelust feladni, a hőség miatt viszont könnyen előfordulhat, hogy kipirosodik a bőrük, ezért időnként érdemes levegőztetni a popsijukat. Ha elkerülhetetlen, hogy nap érje a gyermekedet, adj rá vékony, szellős, lehetőleg fehér ruhát és napozó sapkát!

Kánikulában akár még éjszaka is melegünk lehet. A túlmelegedés elkerülése érdekében inkább aludjon a baba egyszál pelenkában, de ebben az esetben nem árt olykor ellenőrizni, hogy biztosan nem fázik-e.

 

Hűsölés, pancsolás

A babákat ilyenkor naponta többször is meg kell fürdetni, persze nem hideg vízben. A kisgyermekeknek érdemes árnyékos helyen felállítani egy kis medencét vagy kiskádat, ahol pancsolhatnak. Ebben is meleg, legfeljebb langyos víz legyen! Kb. fél éves koráig még ne vidd strandra a babát, sőt még természetes vizekben se fürödjön, mert még nem elég erős az immunrendszere a különböző fertőzések kivédéséhez!

 

Felborult szokások éjjel és nappal

A hőség miatt alaposan felborulhat a napirend. A nappali órákat érdemes inkább a hűvös lakásban tölteni, és estére tolni a programokat. Ha kisbabád van, nyugodtan halaszd el a sétát egy este 7 utáni időpontra! Ha már nagyobb a gyermeked, engedd meg neki, hogy később feküdjön le, és kiélvezze az enyhébb időt!

Az éjszakák is másképp alakulnak ilyenkor. Előfordulhat, hogy a már éjszakát átalvó baba a meleg miatt ismét felébred szopni, de a kisgyermekek is gyakrabban megszomjaznak. Hőségben ezt nem szabad elutasítani!

 

Veszélyek a hőségben

A csecsemők és kisgyermekek különösen érzékenyek a napszúrásra, a hőgutára, a kiszáradásra és egyéb, meleg okozta rosszullétekre. Mindig vigyázz a rendszeres folyadékpótlásra és a túlmelegedés, illetve a közvetlen napsütés elkerülésére! A babák lehetőleg csak árnyékban tartózkodjanak, és a nagyobbakat is időről időre be kell hívni a napról. A gyerekek a nyílt vizek mellett és vizekben viseljenek egyaránt napvédő sapkát!

Különösen ügyelni kell az autóban utazó gyerekekre. A kánikulában akár 50 fok is kialakulhat, de a szellőztetés csak nehezen oldható meg biztonságosan, ezért ha lehet, tervezd az utazásokat reggeli vagy esti órákra!

 

A klímaberendezésekről

Külön szót érdemelnek a hazánkban is egyre terjedő klímaberendezések. Jól eshet ilyenkor légkondicionált helyiségekben, épültekben tartózkodni, de ügyelj arra, hogy megfelelően felöltöztesd a babát!

Komoly hátránya a klímának, hogy általában túl nagy a hőkülönbség a benti és a kinti levegő között. Nagyon óvatosan közlekedj az ilyen terek között, nehogy megfázzon, vagy éppen hőgutát kapjon a gyermeked!

Ha otthon van légkondicionáló, ajánlott csak néhány fokkal alacsonyabbra állítani a kinti hőmérsékletnél.

 

Javaslatok várandós anyáknak:

  • a szokottnál több pihenés,
  • megfelelő mennyiségű folyadék: 3-4 liter,
  • megfelelő minőségű folyadék: szénsavmentes ásványvíz, gyümölcslé, gyümölcstea,
  • kiegyensúlyozott táplálkozás,
  • napi többszöri langyos zuhany (nem hideg!),
  • hideg vizes borogatás főleg a végtagokon,
  • fényvédőkrém használata,
  • árnyékban, hűvösben való tartózkodás,
  • úszás – orvosi megbeszélés után.

 

A cikk saját tapasztalatok mellett orvosi és védőnői tanácsok, valamint a www.babazo.hu , a www.babaszoba.hu és a www.csaladinet.hu ajánlásai alapján készült.

(Megjegyzés: a bejygzés dátuma nem egyezik meg a cikk írásának időpontjával)

Megtévesztő bébiételek

Eltelnek az első hónapok, közeleg a hozzátáplálás, ezzel együtt a megfelelő alapanyagok felkutatásának időszaka. A jóhiszemű szülő azt gondolhatná, hogy ha egészségesen akarja táplálni gyermekét, elég elmennie a boltba, és kiválasztania egy ismertebb gyártó valamelyik termékét. A bébiételek skálája meglepően széles, de a könnyebbség kedvéért jól látható „ajánlott kor” feliratokkal sietnek a vásárló segítségére.

És itt kezdődnek a gondok… Meg lehet-e bízni a bébiételgyártók által javasolt korhatárokban? Az aktuális hozzátáplálási javaslatok alapján sajnos azt kell mondjam, hogy nem.

Még a legismertebb cégek is 4 hónapos kortól ajánlják első ételeiket, a gyümölcsleveket és a legtöbb gyümölcsöt és főzelékfélét. Ezzel szemben a kutatók a hozzátáplálás megkezdését 6 hónapos kor után javasolják, a 4 hónapos kezdést általában csak a tápszerrel táplált babák esetében szokták felvetni. Tehát már az indulással gondok vannak. Ezek után már meg sem lepődik az ember, hogy a baba szervezetét megterhelő vagy allergia szempontjából veszélyes gyümölcsök és zöldségek, valamint a húsok és egyéb tápanyagok esetében is egészen más besorolás található a kis üvegeken, mint amit a szakemberek javasolnak. És akkor még a hozzáadott cukorról és az esetleges adalékanyagokról nem is esett szó…

A tanulság tehát az, hogy nem hagyatkozhatunk a gyártók ajánlásaira, ezért csak úgy induljunk el beszerző körutunkra, hogy mi magunk tisztában vagyunk a hozzátáplálási előírásokkal!

Tehát lehetőleg NE adjunk a babának:

  • anyatejen és/vagy tápszeren kívül semmit anyatejes baba esetén 6 hónapos kora előtt, tápszeres baba esetén 4 hónapos kora előtt,
  • nehezen emészthető gyümölcsöket és zöldségeket 8 hónapos kora előtt,
  • allergia szempontjából veszélyes gyümölcsöket 12 hónapos kora előtt,
  • fehér húst 7 hónapos kora előtt (kivéve: halfélék),
  • vörös húst 8 hónapos kora előtt,
  • savanyított tejtermékeket 8 hónapos kora előtt,
  • egyéb tejtermékeket 12-18 hónapos kora előtt,
  • glutént tartalmazó gabonaféléket 12 hónapos kora előtt,
  • fűszernövényeket 7-8 hónapos kora előtt,
  • cukrot és mesterséges adalékanyagokat (ízfokozót, aromát, színezéket, stb.) tartalmazó ételeket 2 éves kora előtt!

Ezek alapján pedig ne a bolti termékeken feltüntetett életkor, hanem a baba korának megfelelően bevezethető tápanyagok szerint válogassunk a különböző bébiételek közül!

(Megjegyzés: a bejegyzés dátuma nem egyezik meg a cikk írásának időpontjával)

Fagyasszunk!

Itt a nyár. Sőt lesz még ősz is. A gyümölcsök és zöldségek sosem olyan szépek, ízletesek és egészségesek, mint ilyenkor, frissen. Ha a babánknak szerencséje van, éppen most kezdődik a hozzátáplálás időszaka. De akár nagyobb, akár kisebb a csemeténk, gondolkodjunk előre, és tegyünk róla, hogy télen is a lehető legegészségesebb, hazai gyümölcsöket, zöldségeket adhassuk nekik! Egyszóval fagyasszunk!

A legtöbb gyümölcs- és zöldségféle alkalmas a fagyasztásra, és így nem veszít annyit tápanyagtartalmából sem, míg befőzéskor jelentősen csökkenhet vitaminok, ásványi anyagok és rostok mennyisége. A lényeg, hogy mindig ép, egészséges és érett darabokat válassz ki. (A fagyasztóban ugyanis nincs utóérés, de a hibás zöldség vagy gyümölcs kiolvasztáskor gyorsan veszít minőségéből.)


A gyümölcsök fagyasztása


Tisztítás

Bármilyen gyümölcsről legyen szó, csak megtisztítva szabad elrakni. Fagyasztás előtt tehát mosd meg a kiválasztott darabokat, és távolítsd el a leveleket, szárakat! A héjat csak akkor hámozd le, ha darabolva vagy pépesítve szeretnéd elrakni a gyümölcsöt! A megtisztított gyümölcsöket csöpögtesd le, és tiszta konyharuhán szárítsd meg, hogy elkerüld a jegesedést!


Magozás

Kimagozni csak a nagyobb, könnyen eltávolítható magvú gyümölcsöket (barackot, szilvát) érdemes, mert a magozással sok értékes gyümölcslé is elvész. A mag kiszedéséhez vágd ketté a gyümölcsöt, de az is elég, ha a közepéig bevágsz, így egyben marad.


Szeletelés, darabolás

A fagyasztás előtt általában az almát, körtét, barackot szokták felszeletelni. Az almát és a körtét cikkekre is vághatod, a barackot elég elfelezni. A gyümölcsöket a vágott felükkel lefelé fordítva helyezd tálcára, fagyaszd kb. 4 órán át, majd utána csomagold be!


Pépesítés

A legtöbb fagyasztható gyümölcsöt elrakhatod pépesítve is. A mosás, hámozás és magozás után turmixgépben vagy gyümölcsreszelőn könnyedén pürét készíthetsz belőlük, csak közben ügyelj a tisztaságra!


„Gurulós” gyümölcsök

A piros bogyós gyümölcsök (eper, málna, ribizli, áfonya), de a meggy és a cseresznye is könnyen összeesnek, élvezhetetlenné válnak fagyasztás közben. Hogy ezt elkerüld, terítsd a megtisztított gyümölcsöket tálcára, így fagyaszd kb. 4 órán át, és csak utána csomagold be!


Csomagolás

Alapszabály, hogy csak akkora adagokat készíts, amennyi egy alkalommal elfogy, hiszen a kiolvasztott ételeket azonnal el kell fogyasztani. A csomagoláshoz használhatsz kisebb dobozokat (apró, törékeny gyümölcsökhöz, pépekhez) vagy zacskókat (nagyobb, keményebb gyümölcsökhöz), de minden esetben legyenek tiszták és szárazak. Készíthetsz vegyes adagokat is, így nem kell egyszerre több csomagot is megbontanod. Minden dobozra és zacskóra írd rá, hogy mi van benne, és mikor tetted el!


A zöldségek fagyasztása


Tisztítás

Zöldségek esetében szintén tisztítással kell kezdeni a feldolgozást. Távolítsd el a gyökeret, szárat, levelet, egyszóval minden olyan részt, amit nem szánsz fogyasztásra! Ezután következik a hámozás, a mosás (egyes zöldségek súrolást is igényelnek) és a szárítás.


Szeletelés, darabolás, pépesítés

A zöldségeket érdemes olyan darabokra aprítani, amekkorában fel szeretnéd majd használni. A legtöbb zöldségből püré is készíthető.


Egészben elrakható zöldségek

Bizonyos zöldségeket feldolgozás nélkül, közvetlenül a tisztítás után is elrakhatsz. Ilyen a kelbimbó, a paradicsom, a paprika és a hüvelyesek (borsó, bab).


Blansírozás

A legtöbb zöldségfélét blansírozni, azaz előfőzni is kell fagyasztás előtt. Tedd a megtisztított feldarabolt zöldségeket egy drótkosárba vagy szűrőbe, majd mártsd néhány percre forró vízbe! Az idő leteltével azonnal hűtsd le hideg folyóvíz alatt, vagy tedd jeges vízbe! Néhány zöldség blansírozási és eltarthatósági ideje (újraforrás utáni főzési idő / eltarthatóság -18 fokon):

  • Bab: 4-7 perc / 12 hónap
  • Borsó: 3-5 perc / 12 hónap
  • Brokkoli: 7-8 perc / 12 hónap
  • Burgonya: 3-4 perc / 6 hónap
  • Gomba: 5-7 perc / 12 hónap
  • Karalábé: 2-3 perc / 12 hónap
  • Karfiol: 3-4 perc / 8 hónap
  • Káposztafélék: 5-9 perc / 12 hónap
  • Kelbimbó: 5-6 perc / 12 hónap
  • Kukorica: 4-7 perc / 6-12 hónap
  • Sárgarépa: 3-4 perc / 12 hónap
  • Sóska: 6-8 perc / 12 hónap
  • Spenót: 5-8 perc / 12 hónap

Nem blansírozható zöldségek: hagyma, paprika, paradicsom, tök, uborka.


Csomagolás

Csomagolás előtt érdemes a zöldségeket tálcára terítve kb. 4 óráig fagyasztani, hogy megtartsák formájukat, és ne fagyjanak össze. Ezután ugyanúgy lehet elkészíteni az adagokat, ahogy a gyümölcsöknél.


Fűszernövények fagyasztása


A gyümölcsök és zöldségek mellett egyes fűszernövények (petrezselyem, zeller, kapor, stb.) is fagyaszthatók. Alaposan bezacskózva eltehetsz szárított, de friss, megtisztított növényt is. Egyedül a kapor nem bírja a hagyományos fagyasztást, ezért ezt előbb ugyanannyi vízzel össze kell keverni, és így becsomagolni.


További tippek a fagyasztáshoz


Mi fagyasztható?

  • Minden friss élelmiszer fagyasztható, kivéve: hagyma, retek, fejes saláta, egész tojás, szénsavas és üveges italok.

Fagyasztási módok

  • Érdemes a zöldségeket, gyümölcsöket tálcán szétterítve előfagyasztani néhány órán át, így jobban megőrzik formájukat, állagukat.
  • A fagyasztani való élelmiszert előbb hűtőben hűtsd le, hogy gyorsabban megfagyjon, és ne olvassza ki a már lefagyasztott ételeket!
  • Gyorsfagyasztás esetén nem képződnek nagy jégkristályok, így nem roncsolódnak a gyümölcsök és a zöldségek.

Fagyasztási idők

  • A borsó 3-4 perc alatt, a feldarabolt sárgarépa 5-6 perc alatt, a hasábburgonya 10-12 perc alatt fagyasztható -18 fokosra minőségromlás nélkül.

Csomagolás

  • Száraz élelmiszereket száraz csomagolóanyagba, pára- és légmentesen csomagolj, így elkerülhető a jegesedés és az összefagyás.
  • Érdemes lapos csomagokat készíteni, gyorsabban átfagynak, és könnyebben tárolhatók.
  • Pépeket, leveket fagyaszthatsz a sterilizálható tejtároló edényekben is.
  • Folyadékok esetében ne töltsd tele az edényt, hogy legyen hely a térfogatnövekedéshez.
  • Készíts egyszeri felhasználásra alkalmas adagokat!
  • Mindig feliratozd a csomagokat!


Forrás:

(Megjegyzés: a bejegyzés dátuma nem egyezik meg a cikk írásának időpontjával)

Mi segíthet a szülés alatt?

A szülési pozíciók

A régebbi fekvő helyzet alaposan megnehezítette a szülő nők dolgát, de a mai szülések nagy százaléka már legalább félig ülő helyzetben zajlik. Tovább könnyítheted a folyamatot, ha megtalálod a vajúdási és szülési pozíciók valamelyikét, amelyek a legjobban segítik a szülőcsatorna tágulását. Ilyenek az álló, guggoló helyzet, vagy az előredöntés, a térdelés, esetleg négykézlábra ereszkedés, stb.

Ha van rá lehetőség, a szülés történhet kádban, szülőszéken, stb. is. A legtöbb kórházban már nagyon rugalmasan kezelik ezt, és igyekeznek alkalmazkodni az anya igényeihez.


A légzéstechnika

A kórházi szülésfelkészítő tanfolyamokon pontosan meghatározott légzési módokat javasolnak a szülés egyes fázisainak segítésére. Ezeknek a légzőgyakorlatoknak azonban a legtöbbször az a hátulütője, hogy túlságosan kizökkentik az anyát a befelé figyelésből vagy éppen a “nem figyelésből”, fizikai és pszichés feszültséget kelthetnek, sőt sokszor ellentétesek a szülő nő belső késztetéseivel. Egy magát a szülés folyamatának átadó nő ösztönösen megtalálja azokat a helyzeteket, és azt a légzési módot, ami legjobban segíti az adott szülési szakaszt. Probléma leggyakrabban a lazításban szokott adódni, vagy abban, hogy a felfokozott helyzetben az anya nem juttatja magát kellő levegőhöz. Ilyenkor kiemelt szerep van a segítőknek, de semmiképp sem abban, hogy légzési tempót diktálnak a nő fülébe kiabálva.

Ezért az előre begyakorolt légzéstechnikánál sokkal fontosabb, hogy figyelj befelé, éld át a történéseket a maguk teljességében, és hagyd, hogy a légzésed is természetes módon segítse a folyamatot!


A gátvédelem

A gátvédelem lényege abban áll, hogy hagyják, hogy a gát fokozatosan, apránként táguljon a kellő mértékig. Ehhez arra van szükség, hogy a szülő nő ösztönös igényeire hagyatkozva választhassa ki a számára legkedvezőbb, legkevésbé fájdalmas, tehát a szöveteket legkevésbé megterhelő szülési pozíciót (ez persze kizárja minden fájdalomcsillapító beadását), ne sürgessék semmilyen formában, ne kelljen erőltetnie a nyomást, és így a gát kellőképpen ellazult állapotba kerüljön, mire a baba feje átgördülni készül rajta. A szülésznők a gát védelmét két teljesen ellentétes módszerrel szokták támogatni: az egyik során finoman megtámasztják a gátat, és így próbálják meg ellensúlyozni a gátra nehezedő nyomást, a másik során pedig az “el a kezekkel” elv alapján nem nyúlnak hozzá ilyenkor a gáttájékhoz, hogy ne érje azt újabb fizikai hatás. (Egyelőre nincs arról adat, hogy melyik módszer hatékonyabb.)


Fürdő, borogatás, masszázs, aromaterápia

Egy meleg fürdőnek vagy zuhanynak lazító, fájdalomcsillapító hatása van. Otthon könnyedén élhetsz ezzel a lehetőséggel, de ma már több kórházban is elérhető a kádban történő vajúdás.

Szintén az ellazulást segíti a borogatás: az alhason a meleg a homlokon a hideg borogatás szokott beválni. Ha nem esik jól a nedvesség, kérhetsz segítődtől száraz borogatást is, ehhez a száraz anyagot kell felmelegíteni.

A masszázs csillapítja a fájdalmat, lazítja az izmokat. A tágulás alatt kérheted a segítődet, hogy masszírozza a derék és a keresztcsont tájékát, vagy bármelyik testrészedet, amire úgy érzed, ráfér a lazítás. Hozzáértő segítő a kitolás alatt a gáton is alkalmazhat masszázst, hogy felkészítse azt a baba érkezésére.

A borogatás és a masszázs hatékonyságát fokozzák a különböző aromaterápiás olajok (muskotályzsálya, vajúdóolaj, stb.), melyek kiválasztásához és alkalmazásához kérd szakértő segítségét.


Homeopátiás szerek

Több szülésre felkészítő szer szedése közvetlenül a vajúdás elindulásával is megkezdhető, de mindenképp egy hozzáértő szülésznő felügyelete mellett. A leggyakoribb vajúdást segítő homeopátiás szerek a következők:

Az Arnica montana vérzéscsillapító, sebgyógyulást elősegítő szer. A vajúdás megindulásakor beszedhető a szülésre való felkészülés során szedett 9 ch-s szerből egy extra adag, vagy külön a szüléshez beszerzett, 30 ch potenciálúból, majd a kitolás előtt még egy adag golyócska. A Caulophyllum thalictroides, becenevén a „homeopátiás oxitocin”, gyenge fájások esetén segíti a méhnyak tágulását, erősíti a gyengülő, leálló fájásokat. 30 ch-s hígításban szedhető belőle félóránként 5 db golyócska (de 4-5 adagnál nem több). A Cimicifuga racemosa a gyenge, rendszertelen fájásokat erősíti, rendszerezi, általában akkor javasolják, ha a Caulophyllum nem elég hatásos. Ebből is 30 ch potenciálú javasolt. A Pulsatilla, a Gelsemium és a Sedatif változatos hatásai mellett főleg a vajúdás alatti ideges, zaklatott lelkiállapot enyhítésére szolgál.


Az apa jelenléte

A vajúdás alatt az apa masszázzsal enyhítheti az anya fájdalmát. Ez történhet a keresztcsonti terület mutatóujjakkal való körkörös masszírozásával, illetve a fenék felől V-alakban felfelé-kifelé, majd vissza a deréktól lefelé-kifelé végzett mozdulatokkal. Ezeket a masszázsokat az apa az anya mögé térdelve, de ún. „lógó pocak” pozícióban is végezheti. Ilyenkor a szülők egymással szemben térdelnek kis terpeszben, és az anya átkarolja az apa nyakát, a masszázs alatt pedig néhány 4/5-ös légzést végez. A fenti masszázs kifejezetten a derékra hat, de alkalmazható mindenféle más is, amit az anya igényel. A masszázson kívül hozhat vizet, szőlőcukrot, (ha lehet), vizes borogatással törölgetheti az anyát, stb.

A szülés alatt ritkán van kifejezetten aktív szerepe, de segíthet pl. az anya lábának tartásában, illetve bármi másban, amit a szülésznő tanácsol. Legnagyobb szerepe az, hogy lelkileg támogatja az anyát, megerősíti, megnyugtatja.


Forrás:

(Megjegyzés: a bejegyzés dátuma nem egyezik meg a cikk írásának időpontjával)

2000 kalóriás, mindenmentes étrend – 2. hét

HÉTFŐ

Reggeli:

Banánturmix:

Szendvics tojásmentes majonézzel elkevert reszelt répával

Tízórai:

2 dl almalé

Ebéd:

Töltött paprika:

  • darált sertéshús
  • rizs
  • paprika
  • paradicsompüré
  • kukoricakeményítő
  • fűszerek: só, bors, cukor, zeller
  • elkészítés: a darált húst sózni borsozni, összegyúrni a rizzsel, betölteni a kicsumázott paprikákba, megfőzni, a paradicsomból sóval, cukorral, zellerrel és keményítővel mártást főzni

Uzsonna:

Gyümölcssaláta

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

KEDD

Reggeli:

Banánturmix

Kukoricapehely rizstejjel

Tízórai:

1 tál meggy (időközben idénye lett szerencsére 🙂 )

Ebéd:

Natúr csirkemell meggyöntettel és rizzsel:

  • csirkemell filé
  • meggy
  • rizstejszín
  • kukoricakeményítő
  • rizs
  • fűszerek: só, cukor, fahéj, szegfűszeg
  • olaj vagy zsír a sütéshez
  • elkészítés: a húst fűszerezni sóval, serpenyőben megsütni, a meggyet cukros, fahéjas, szegfűszeges vízben megfőzni, a levét rizstejszínnel és keményítővel behabarni, rizst főzni mellé

Uzsonna:

Aszalt szilva

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

SZERDA

Reggeli:

Banánturmix

Hagymás-almakrémes szendvics

Tízórai:

1 tál cseresznye

Ebéd:

Sóágyon sült csirke krumplipürével:

  • csirkecomb
  • sok só
  • krumpli
  • margarin
  • elkészítés: egy kisebb tepsibe (amekkorában elférnek egymás mellett a combok) 1-2 cm vastagon sót öntünk,

Uzsonna:

10 dkg aszalt szilva

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

CSÜTÖRTÖK

Reggeli:

Banánturmix

Padlizsánkrémes zsemle

Tízórai:

2-3 dl gyümölcslé

Ebéd:

Zöldbabfőzelék csirkepörkölttel:

  • itt talán nem is kell leírni a hozzávalókat, csak az eltéréseket: a főzeléket tejföl helyett kukoricakeményítős, citromleves rizstejjel vagy rizstejszínnel kell behabarni

Uzsonna:

1 db banán

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

PÉNTEK

Reggeli:

Banánturmix

Kukoricapehely gyümölcsökkel és rizstejjel

Tízórai:

1 tál meggy

Ebéd:

Hirtelen sült csirkemell kukoricás rizzsel:

  • csirkemell filé
  • fűszerek: só, bors
  • sárgaborsóliszt
  • zsír vagy olaj
  • rizs, kukorica
  • elkészítés: a csirkemellet vékony szeletekre vágni és/vagy kiklopfolni, sózni, borsozni, sárgaborsólisztbe forgatni, zsiradékon megsütni, kukoricát és rizst főzni mellé

Uzsonna:

10 dkg aszalt sárgabarack

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

SZOMBAT

Reggeli:

Banánturmix

Szendvics

Tízórai:

1 db körte

Ebéd:

Spenótos lasagne:

  • gluténmentes tészta
  • spenótpüré
  • rizstejszín
  • fűszerek: só, fokhagyma
  • olíva olaj
  • glutén- és tojásmentes tészta (pl. Pasta d’Oro)
  • növényi sajt
  • esetleg darált hús
  • elkészítés: a spenótból, sóból, fokhagymából, pár cseppel savanykássá tett rizstejszínből és esetleg előre lepirított, darált húsból gazdag mártást készítünk, a tepsi aljára kevés olíva olajat csurgatunk, rárétegezzük a tésztát és a mártást, lekenjük mártással, és ha merünk, növényi sajtot reszelünk rá (merünk = bízunk a gluténmentességében; én még nem tudtam dönteni a kérdésben), sütőbe toljuk, megsütjük

Uzsonna:

15-20 dkg (tej- és szójamentes!) gesztenyepüré meggyel

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

VASÁRNAP

Reggeli:

Banánturmix

Szendvics

 

Tízórai:

2-3 dl gyümölcslé

Ebéd:

Zöldségleves:

  • mindenféle leveszöldség, amit szeretnénk
  • levesbetétnek: glutén- és tojásmentes tészta

Baconbe göngyölt, aszalt szilvás csirkemell, rizs, szilvabefőtt:

  • a köretről és a befőttről nem írok külön, a hús:
  • csirkemell filé
  • bacon (bocs, hogy nem “bacon szalonnát” írok, de nekem az olyan, mintha azt írnám, hogy “szalonna szalonna”)
  • fűszerek: só, fokhagyma, rozmaring
  • aszalt szilva
  • elkészítés: a csirkét szeletekre vágni, minden szeletet ráfektetni egy-egy baconre, befűszerezni, beletenni egy-egy aszalt szilvát, felgöngyölni úgy, hogy a szalonna jól körbefogja, tepsibe vagy jénaiba sorakoztatni, majd puhulásig lefedve, további pirulásig pedig fedetlenül megsütni

Uzsonna:

“Kölestúrós”-meggyes lepény:

  • tészta: készítsük el a tej-tojásmentes kelttésztát gluténmentes süteményliszttel (kísérletezzünk a lisztekkel, és ne sajnáljuk belőle a zsiradékot!)
  • kölestúró: főzzük meg a kölest háromszoros mennyiségű vízben, sózzuk, citromozzuk, cukrozzuk, és lazítsuk rizstejszínnel, amíg túrós töltelék jellegű ízt (és állagot) nem kapunk
  • elkészítés: a megkelt tészta 2/3-át nyújtsuk ki, és terítsük sütőpapírral kibélelt tepsibe (érdemes a papíron nyújtani, és együtt berakni, mert elég szakadós), halmozzuk rá a kölestúrót, terítsünk rá egy rétegben meggyet (nem baj, ha besüllyed), majd a maradék tésztából vágjunk csíkokat, és rácsozzuk be a süteményt, és így süssük meg

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

*Mindenmentesség:

Nem tudom garantálni, hogy amit ez alapján eszel, az mindenmentes lesz, csak annyit tudok megosztani veled, amit magam is közvetve találtam.

Mindenmentes kenyér: Amiről úgy tudom, hogy tej-, tojás-, szója- és gluténmentes lisztkeverék az a teljesség igénye nélkül pl. a Bezgluten napi kenyér lisztkeverék, az Emese kenyérpor, a Glutenix fehér, barna és magkeverékes lisztkeverék és az Annipanni lisztkeverék. A kenyereknél kritikus pont még az élesztő (meg esetleg a sütőpor), mert ezek közül sok glutént is tartalmaz. Segítség lehet a Dr. Oetker Allergén kereső oldala, ahol gyors regisztráció után megkapjuk az allergiánknak megfelelő terméklistát – természetesen a cég saját termékeiből.

Mindenmentes növényi sajt: A legtöbb növényi sajt szója alapú, én csak egy szójamenteset találtam, a Viofast márkájút. Ennek viszont keményítő az alapja, így megkérdeztem a BiOrganik Online Kft.-t, hogy gluténmentes-e, a válaszuk pedig az volt, hogy “nem minősített gluténmentes termék”. Ez kb. a “nesze semmi, fogd meg jól” kategória, szóval lehet, hogy inkább kihagyom…

Mindenmentes kávé, kakaó: Erre vonatkozóan egy jó támpont lehet a Nestlé allergén összetevőkről kiadott nyilatkozata, de ez csak a gluténra vonatkozik, ezeket a többi allergén alapján tovább kell szűrni!

És az örök tanács: Minden termék összetevőit el kell olvasni – még akkor is, ha korábban beváltak, mert a receptúrák változásával belekerülhet a már megszokott ételünkbe is egy-egy allergén!

 

Megjegyzések és kapcsolódó bejegyzések:

Az adagok 1 főre értendők.

Ha nincs részletes recept, keresd meg az első menük között!

Az étrend kapcsán felmerülő problémákért felelősséget nem vállalok!

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – bevezető

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – reggeli és vacsora

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – ebéd

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – “kis étkezések”

2000 kalóriás, mindenmentes étrend – 1. hét

HÉTFŐ

Reggeli:

Banánturmix:

  • 2 dl kalciumos rizstej (én az Alnaturáét szoktam venni)
  • 1 közepes-nagy bio banán

Szendvics:

  • 2 szelet, házi sütésű, glutén- és tejmentes kenyér*
  • növényi margarin
  • növényi sajt (Viofast*)
  • paradicsom

Tízórai:

1 db alma

Ebéd:

Rómaiban sült zöldség és csirkecomb:

  • sárgarépa, karfiol, kelbimbó, ceruzabab, cukkini feldarabolva
  • csirkecomb megpucolva, megsózva
  • fűszerek: só, fokhagyma, borsikafű, kakukkfű, petrezselyem, majoranna, bazsalikom
  • kevés olívaolaj
  • elkészítés: minden egyben mehet be a római edénybe, közepesen forró sütőben puhára párolni, a végén egy picit fedő nélkül pirulni hagyni

Uzsonna:

2-3 dl puding

  • 2 dl rizstej
  • 1-2 ek. kukoricakeményítő
  • holland kakaópor, cukor ízlés szerint

Vacsora:

Szendvics:

  • 2 szelet, házi sütésű, glutén- és tejmentes kenyér*
  • növényi margarin
  • növényi sajt (Viofast*)
  • paradicsom, paprika

Kókusztejeskávé:

  • 2 dl forró víz
  • 2 tk. kókusztejpor
  • 1 tk. koffeinmentes kávé (ügyelj, hogy mindenmentes legyen!*)
  • cukor (hát ezt inkább nem írom le, mennyi cukrot döntök bele…) ízlés szerint – számolj a kókusztejpor édességével!

____________________

KEDD

Reggeli:

Banánturmix

“Müzliféle”:

  • egy tál kakaós gömb (gluténmentes, extrudált gabona, pl. kukorica) rizstejjel felöntve

Tízórai:

2 dl 100%-os almalé

Ebéd:

Tejszínes-fokhagymás csirke rizzsel:

  • csirkemell filé felkockázva
  • rizstejszín
  • fűszerek: só, fokhagyma, bors, majoranna, bazsalikom
  • olaj vagy zsír a sütéshez
  • rizs
  • elkészítés: a húst fűszerezni sóval, borssal, majorannával, bazsalikommal, fokhagymával, olajon megpirítani, hozzáadni a rizstejszínt és még egy kis sót, fokhagymát, felforralni, rizst főzni mellé

Uzsonna:

Gyümölcssaláta:

  • 2-3féle gyümölcsöt felkockázni, összekeverni

Vacsora:

Sárgabaracklekváros szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

SZERDA

Reggeli:

Banánturmix

Padlizsánkrémes zsemle (mentes!)

Tízórai:

1 db alma

Ebéd:

Brassói (csirkéből):

  • csirkemell filé felkockázva
  • vöröshagyma
  • fűszerek: só, bors, majoranna
  • zsír
  • krumpli felkockázva, megfőzve
  • elkészítés: a hagymát durvára vágni, kevés zsíron megpárolni, hozzáadni a befűszerezett húst, és megpárolni, jénaiba önteni a főtt krumplival, alá egy-két evőkanál zsír, sütőben pirosra sütni

Uzsonna:

10 dkg aszalt szilva

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

CSÜTÖRTÖK

Reggeli:

Banánturmix

Padlizsánkrémes zsemle

Tízórai:

2-3 dl gyümölcslé

Ebéd:

Zöldborsófőzelék fasírttal:

  • darált sertéshús (comb)
  • vöröshagyma
  • fűszerek: só, bors, fokhagyma, pirospaprika
  • zsír vagy olaj
  • zöldborsó
  • rizstejszín
  • kukoricakeményítő
  • só, petrezselyem
  • elkészítés: a főzeléket szokott módon megfőzni sóval, petrezselyemmel, majd keményítős rizstejszínnel behabarni; a darált húst összegyúrni az apróra vágott vöröshagymával és a fűszerekkel, golyókat formálni belőle, és olajban vagy zsírban megsütni (tojás nélkül is egyben marad, igény szerint sütés előtt gluténmentes morzsába forgatható)

Uzsonna:

1 db banán

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

PÉNTEK

Reggeli:

Banánturmix

Kukoricapehely gyümölcsökkel és rizstejjel

Tízórai:

2-3 dl gyümölcslé

Ebéd:

Párolt zöldség natúr csirkemellel:

  • csirkemell filé szeletelve
  • fűszerek: só, bors
  • zsír vagy olaj
  • zöldborsó, kukorica, sárgarépa, ceruzabab, stb.
  • elkészítés: a zöldségeket sós (esetleg petrezselymes) vízben megfőzni, a húst sózni, borsozni, majd olajon vagy zsíron megsütni

Uzsonna:

10 dkg aszalt sárgabarack

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

SZOMBAT

Reggeli:

Banánturmix

Kenyér Zakuszkával

Tízórai:

1 db körte

Ebéd:

Bolognai spagetti:

  • darált sertéshús (comb)
  • fűszerek: só, bors
  • zsír vagy olaj
  • glutén- és tojásmentes tészta (pl. Pasta d’Oro)
  • tasakos vagy üveges paradicsomöntet (tartósítószerek és egyéb adalékanyagok nélkül, tisztán paradicsomból, bazsalikomból, sóval és egyéb természetes fűszerekkel)
  • elkészítés: a tésztát megfőzni, közben a sós-borsos darált húst lepirítani, ráönteni a mártást, összeforralni, tésztára önteni

Uzsonna:

Főtt köles szilvalekvárral és porcukorral

  • bio hántolt köles
  • házi szilvalekvár
  • só, porcukor
  • elkészítés: a kölest 3-szoros mennyiségű, sós vízben megfőzni, lekvárral és porcukorral ízesíteni (a cukor fincsi lekvár esetén simán kihagyható)

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

____________________

VASÁRNAP

Reggeli:

Banánturmix

Szendvics köleskőrözöttel, zöldpaprikával, paradicsommal

  • a köleskőrözött elkészítése: főzzünk kölest háromszoros mennyiségű vízben, turmixoljuk össze kevés rizstejjel (nem kell homogénnek lennie, a túró is szemcsés), adjunk neki “túróízt” sóval és citromlével (ez kóstolgatós műfaj), majd keverjünk bele apróra vágott vöröshagymát, pirospaprikát és köményt (forrás: Vera vega konyhája)

Tízórai:

2-3 dl gyümölcslé

Ebéd:

Paradicsomleves:

  • paradicsompüré
  • fűszerek: só, cukor, zeller
  • levesbetétnek: glutén- és tojásmentes tészta vagy rizs

Rántott hús, rizs, sült krumpli, körtebefőtt:

  • a köretről és a befőttről nem kell külön írnom, inkább csak a rántott hús érdekes
  • csirkemell vagy csirkecomb filé
  • sárgaborsóliszt
  • gluténmentes morzsa (opcionális)
  • olaj
  • elkészítés: a sárgaborsólisztből tojáspótló masszát keverni (1 tojás = 1 ek. sárgaborsóliszt + fél dl víz + 1 csipet só), a megtisztított húst megsózni, valamilyen gluténmentes lisztbe forgatni (lehet ez is sárgaborsó), hogy tapadjon rá a massza, belemártani a tojáspótló masszába, majd forró olajban kisütni (ha szeretnénk, megforgathatjuk előtte morzsában is, de nem szükséges)

Uzsonna:

Citromos keksz:

  • 30 dkg gluténmentes lisztkeverék süteményhez (süteménypor néven is fut, ki kell kísérletezni, melyikkel működik)
  • 20 dkg margarin (pl. Liga kockamargarin)
  • 10 dkg cukor
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • reszelt citromhéj és citromlé ízlés szerint (Citrusfélékből válasszunk biot, különösen akkor, ha a héját is fel szeretnénk használni! Még egy tipp: az ilyen gyorsan sülő recepteknél friss citromhéjjal dolgozzunk, mert a szárítottnak nincs ideje megpuhulni és “kibontakozni”)
  • elkészítés: a hozzávalókat összegyúrjuk (szükség esetén menet közben módosíthatunk a mennyiségeken, ezek a gluténmentes cuccok elég változatosan viselkednek), a tésztát hűtőben pihentetjük, 2-3 mm-esre nyújtjuk, kiszaggatjuk, és alacsony hőfokon rövid idő alatt megsütjük (vigyázat, könnyen kiszárad!)
  • ha kedvünk tartja, kutyulhatunk hozzá egy kis csokikrémet is

Vacsora:

Szendvics köleskőrözöttel, zöldséggel

Kókusztejeskávé

____________________

*Mindenmentesség:

Nem tudom garantálni, hogy amit ez alapján eszel, az mindenmentes lesz, csak annyit tudok megosztani veled, amit magam is közvetve találtam.

Mindenmentes kenyér: Amiről úgy tudom, hogy tej-, tojás-, szója- és gluténmentes lisztkeverék az a teljesség igénye nélkül pl. a Bezgluten napi kenyér lisztkeverék, az Emese kenyérpor, a Glutenix fehér, barna és magkeverékes lisztkeverék és az Annipanni lisztkeverék. A kenyereknél kritikus pont még az élesztő (meg esetleg a sütőpor), mert ezek közül sok glutént is tartalmaz. Segítség lehet a Dr. Oetker Allergén kereső oldala, ahol gyors regisztráció után megkapjuk az allergiánknak megfelelő terméklistát – természetesen a cég saját termékeiből.

Mindenmentes növényi sajt: A legtöbb növényi sajt szója alapú, én csak egy szójamenteset találtam, a Viofast márkájút. Ennek viszont keményítő az alapja, így megkérdeztem a BiOrganik Online Kft.-t, hogy gluténmentes-e, a válaszuk pedig az volt, hogy “nem minősített gluténmentes termék”. Ez kb. a “nesze semmi, fogd meg jól” kategória, szóval lehet, hogy inkább kihagyom…

Mindenmentes kávé, kakaó: Erre vonatkozóan egy jó támpont lehet a Nestlé allergén összetevőkről kiadott nyilatkozata, de ez csak a gluténra vonatkozik, ezeket a többi allergén alapján tovább kell szűrni!

És az örök tanács: Minden termék összetevőit el kell olvasni – még akkor is, ha korábban beváltak, mert a receptúrák változásával belekerülhet a már megszokott ételünkbe is egy-egy allergén!

 

Megjegyzések és kapcsolódó bejegyzések:

Az adagok 1 főre értendők.

Ha nincs részletes recept, keresd meg az első menük között!

Az étrend kapcsán felmerülő problémákért felelősséget nem vállalok!

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – bevezető

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – reggeli és vacsora

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – ebéd

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – “kis étkezések”

2000 kalóriás, mindenmentes étrend 4.

Reggeli:

Banánturmix

Padlizsánkrémes zsemle

Tízórai:

2-3 dl gyümölcslé

Ebéd:

Zöldborsófőzelék fasírttal:

  • darált sertéshús (comb)
  • vöröshagyma
  • fűszerek: só, bors, fokhagyma, pirospaprika
  • zsír vagy olaj
  • zöldborsó
  • rizstejszín
  • kukoricakeményítő
  • só, petrezselyem
  • elkészítés: a főzeléket szokott módon megfőzni sóval, petrezselyemmel, majd keményítős rizstejszínnel behabarni; a darált húst összegyúrni az apróra vágott vöröshagymával és a fűszerekkel, golyókat formálni belőle, és olajban vagy zsírban megsütni (tojás nélkül is egyben marad, igény szerint sütés előtt gluténmentes morzsába forgatható)

Uzsonna:

1 db banán

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

 

Megjegyzések és kapcsolódó bejegyzések:

Az adagok 1 főre értendők.

Ha nincs részletes recept, keresd meg az első étrendek között!

Az étrend kapcsán felmerülő problémákért felelősséget nem vállalok!

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – bevezető

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – reggeli és vacsora

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – ebéd

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – “kis étkezések”

2000 kalóriás, mindenmentes étrend 3.

Reggeli:

Banánturmix

Padlizsánkrémes zsemle

Tízórai:

1 db alma

Ebéd:

Brassói (csirkéből):

  • csirkemell filé felkockázva
  • vöröshagyma
  • fűszerek: só, bors, majoranna
  • zsír
  • krumpli felkockázva, megfőzve
  • elkészítés: a hagymát durvára vágni, kevés zsíron megpárolni, hozzáadni a befűszerezett húst, és megpárolni, jénaiba önteni a főtt krumplival, alá egy-két evőkanál zsír, sütőben pirosra sütni

Uzsonna:

10 dkg aszalt szilva

Vacsora:

Szendvics

Kókusztejeskávé

 

Megjegyzések és kapcsolódó bejegyzések:

Az adagok 1 főre értendők.

Ha nincs részletes recept, keresd meg az első étrendek között!

Az étrend kapcsán felmerülő problémákért felelősséget nem vállalok!

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – bevezető

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – reggeli és vacsora

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – ebéd

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – “kis étkezések”

2000 kalóriás, mindenmentes étrend 2.

Reggeli:

Banánturmix

“Müzliféle”:

  • egy tál kakaós gömb (gluténmentes, extrudált gabona, pl. kukorica) rizstejjel felöntve

Tízórai:

2 dl 100%-os almalé

Ebéd:

Tejszínes-fokhagymás csirke rizzsel:

  • csirkemell filé felkockázva
  • rizstejszín
  • fűszerek: só, fokhagyma, bors, majoranna, bazsalikom
  • olaj vagy zsír a sütéshez
  • rizs
  • elkészítés: a húst fűszerezni sóval, borssal, majorannával, bazsalikommal, fokhagymával, olajon megpirítani, hozzáadni a rizstejszínt és még egy kis sót, fokhagymát, felforralni, rizst főzni mellé

Uzsonna:

Gyümölcssaláta:

  • 2-3féle gyümölcsöt felkockázni, összekeverni

Vacsora:

Sárgabaracklekváros szendvics

Kókusztejeskávé

 

Megjegyzések és kapcsolódó bejegyzések:

Az adagok 1 főre értendők.

Ha nincs részletes recept, keresd meg az első étrendek között!

Az étrend kapcsán felmerülő problémákért felelősséget nem vállalok!

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – bevezető

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – reggeli és vacsora

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – ebéd

Mindenmentes étrend szoptatós anyáknak – “kis étkezések”

Rizs + rizstejszínes-fokhagymás csirkemell-szeletek